Хотела бы на своем компе поставить сервер 1С в режиме debug и работать с базой в режиме отладки. А обычные пользователи чтобы работали с другим сервером приложений, который не в режиме отладки.
Не стоит цеплять одну базу к разным серверам - сервис нумерации может сбоить и тогда пользуны не смогут добавлять новые документы - это как минимум. Лучше к серверу с отладкой подключать копию базы