без запроса и перебора в цикле

списокОрганизаций = Новый списокЗначений;
списокОрганизаций <действие> справочники.Организации<действие>

написать функцию ?

А почему без запроса?

(2) ну вот так вот. есть такой свойство у справочника менеджера или справочника выборки или нет. запрос или функцию всегда можно успеть написать

(3) Неа, нету

(3) думаешь в 1С полные придурки сидят? Что будут такое чуднОе свойство реализовывать?

(0) Привыкай. Даже в 7.7 подобные вещи было выгоднее реализовывать именно запросами, ибо легче дорабатывать, если что.

Но если тебе кажется, что подобный метод у справочника был бы очень удобен, полезен и часто востребован - реализуй нужную функцию в модуле менеджера. Всего делов-то.