При переходе на Windows Server 2008 x64 с Windows Server 2003 х32
обнаружил не совместимость принтеров, - в сети много общих принтеров, сервера печати не поднимал, ограничивался только общими/расшареными принтерами в сети

На часть принтеров можно найти драйвера для x64 систем, а для следующих:
-Canon MF 3110
-HP Laserjet 1010
драйвера отсутствуют, как не пробовал ничего не выходит, можно както обойти проблему или включить поддержку 32-х разрядных драйверов?

для 1010 точно есть х64 дрова. ищи

во:
http://h20000.www2.hp.com/bizsupport/TechSupport/SoftwareIndex.jsp?lang=en&cc=us&prodNameId=306507&prodTypeId=18972&prodSeriesId=306505&swLang=33&taskId=135&swEnvOID=2100

ну, и http://h20000.www2.hp.com/bizsupport/TechSupport/DriverDownload.jsp?prodNameId=503519&locale=en_US&taskId=135&prodTypeId=18972&prodSeriesId=503548  тоже никто не отменял

по кэнону:

http://genmed-root.blogspot.com/2011/03/canon-mf3110-windows-7-x64.html

отсюда вопрос: автор забанен в гугле?