Искомое словосочетание в таком виде нигде не встречается в текстах конфигурации. Думал, может быть есть что-то типа конструктора компоновки данных для табличной части, но не нашел ничего такого...
Подскажите где эта надпись формируется?

Ну и за одно, если кому-то доводилось разлочить этот реквизит для услуг - расскажите как. Буду весьма признателен. Спасибо.

посмотри в условное оформление формы

Как раз еще возникла мысль поискать по реквизитам - так и нашел :) Но, все равно спасибо.

Ну, и если кто будет гуглить этот сабж, еще стоит изменить строчку в модуле формы

   СтруктураДействий.Вставить("ЗаполнитьСодержание", ОбработкаТабличнойЧастиКлиентСервер.ПолучитьСтруктуруЗаполненияСодержанияУслугиВСтрокеТЧ(Объект, Ложь));

на

   СтруктураДействий.Вставить("ЗаполнитьСодержание", ОбработкаТабличнойЧастиКлиентСервер.ПолучитьСтруктуруЗаполненияСодержанияУслугиВСтрокеТЧ(Объект, Истина));

, чтобы заполнилось содержание при выборе услуги.