// Если нужно удалить только первое попавшееся содержимое в скобках:
Стр="Конфеты (203)";
ПозОткрывающей=Найти(Стр,"(");
Если ПозОткрывающей>0 тогда
ПозЗакрывающей=Найти(Сред(Стр,ПозОткрывающей+1),")");
Если ПозЗакрывающей>0 тогда
Стр=Лев(Стр,ПозОткрывающей-1)+Сред(Стр,ПозЗакрывающей+ПозОткрывающей+1);
КонецЕсли;
КонецЕсли;