Вопрос такой, хочу добавить к номеру документа префикс, нужно ведь получить объект.
как получить объект в этом запросе?

Запрос = Новый Запрос;
   для к = 0 По Метаданные.Документы.Количество() - 1 Цикл
       НачатьТранзакцию();
       Запрос.Текст = "
       |ВЫБРАТЬ
       |    Документ.Ссылка,
       |    Документ.Дата,
       |
       |ИЗ    Документ." + Метаданные.Документы.Получить(к).Имя + " КАК Документ
       |
       |ГДЕ Документ.Дата >= &ДатаНач";
       Запрос.УстановитьПараметр("ДатаНач", ДатаНач);
       Результат = Запрос.Выполнить();
       
       ЗафиксироватьТранзакцию();
   КонецЦикла;

попроси его у ссылки

(1) групповой обработкой такое не сделать?

выборка = результат.Выбрать();
Пока выборка.следующий() цикл
Объект = Выборка.Ссылка.ПолучитьОбъект();
....
....
....
Объект.Записать(РежимЗаписи.Проведение);
конецЦикла;

Для каждого Мен Из Документы Цикл
   Выборка =Мен.Выбрать();
   Пока Выборка.Следующий() Цикл
        Сообщить(Выборка.ссылка);
   КонецЦикла;
КонецЦикла;

(2) вряд ли

Всем спасибо, сам уже разобрался.
(1) Сделал по вашему совету