Сегодня готовим суп гречневый с говядиной.

На каком бы то ни было курорте не оказался бы русский человек, через 2 недели он ищет где бы гречки захомячить :)
Сегодня готовим очень простой и быстрый суп из гречки и говядины.

Время приготовления 30-40 минут.
Ингредиенты:
Говядина - 200гр
Картофель - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Гречка - 80oz
Зеленый горошек - 40oz
Петрушка - 2-5 гр.
Соль по вкусу.

Для начала обжарим на очень сильном огне крупные куски мяса.
Я брал 200 грамм говядины на 1,5 литра воды.

Как только мясо зарумянилось кидаем его в воду и варим минут 20.

А тем временем, нарезаем овощи в суп. Лук, морковка, картошка. Всего по 1 штуке, не очень большого размера.

Мясо, как закипит, солим.

Лук с морковью пассеруем...

Через 20 минут кипения мяса, добавляем к нему картофель, еще через 5 минут гречку.
Буквально 2 стопарика, итого 80oz.

И еще через 5 минут пассерованные овощи и стопарик (40oz) зеленого горошка.

Мясо же вытаскиваем и нарезаем кубиками. И обратно в кастрюлю.

Петрушку можно добавить, очень в тему, прям в кастрюлю, в тарелку, для красоты, потом можно еще добавить.

Вот такой супчик получается. Быстро, просто, очень вкусно.

К супу, я делал зеленый салат: руккола, огурец, петрушка, укроп, зеленый лук, немного уксуса и оливковое масло. Соль по вкусу.

Приятного аппетита!

Все то-же, но с картинками, можно заценить тут: http://live.chistov.pro/2014/01/blog-post.html

А какие простые супы готовите вы?

(0) долго писать

(1) Сними на видео.

зеленый салат в тему , но порция одна, на раз поесть супчкика , а так маладца

(2) ок сделаю сюжет

А в кастрюле нельзя? Из чайника неудобно ложкой, гуща застревает..

(0) тебе никто не говорил, что бульон для супа делают вовсе не на кусках мяса?

(0) Павел, а накой мясо обжаривать перед варкой?

(6) Это не бульонный суп.
(7) Чтоб при варке бульон не помутнел.

буржуй, сколько за гречку отдал ?

(9) ну ты спросил, я что помню...

(8) Чтоб при варке бульон не помутнел =???

брось маленькую луковицу и будет тебе счастье

(11) не в луке счастье..

(12) луковицу потом вытаскивают, для сведения

а что такое "oz"?

типа унция

(17) Считай миллилитр.

Короче 40 граммовая стопка.
То бишь у меня 1oz, так на стопариках написано. Сейчас поправлю.

(0) Паша, ты ж из Питера! Какая нафиг гречКа?.......

(21) а что не зя?

(21) Как с детства привык, так и называю.

(19) :)))))))

зеленый горошек в миллилитрах?

чтото наподобие: 500г = 1 пузырь = 1 поллитра :))))

А вообще суп классный, у меня тож такой рецепт, но без горошка (не нравится)

Народ,есть настройки в профиле чтоб ваши кулинарные темы в черный список занести или как то еще исключать из общего списка?

"Крупа из гречихи посевной"

(0) Когда ожидать вебинары по кулинарии?

(25)не читай ни мучайся

(20)Американская жидкая унция - 30г, а не 40, если че. Все остальные еще меньше :)

(25) Ага, секции в настройках личных отключаются.

(27) сам займись, ты ж спец)))

(29) Ну все уже поняли. Стопариками я мерял.

(33) вот нехрена себе... а ты форумом не ошиблась, милая?

(33)взял и вышел

: "пошел за попкорном" (с)

(34) Она до завтра не ответит.

часто делают такой суп. ну немного не такой, но похожий. одно из любимых блюд, о, да

(31) нееее, это же еще фотографировать надо.... а там баланс белого, мало горизонт завалится на тарелку супчика.

(37) Жаль, а то бы расспросили, что она готовит...

у меня всё-таки немного овощной борщ
советую вместо говядины брать свинину костную и можно без моркови
картошку мельче нарезать
но это моё имхо

(39) вот меня тоже фотки останавливают))) у меня столько терпения, сколько у тс, нет

(41) В говядине много жиров... лучше все же говядина.

(43) пост про говядину Шредингера)))

(44) Меня уже просто плющит.... целый день за книгами сижу..

(45) лучше б коневно "перед", но и так сойдет))

Фотки вообще время не занимают.

(41) *у тебя
фишка гречневого супа в его походности

дух гречки не раскрыт

(47) не, ну как? а руки помыть, вытереть? да я еще тупо этап за фиксировать забуду...

короче, как я уже сказал, только свинину
картошка мелко
морковь убрать нафиг, горох в топку
но это моё имхо

я, кстати, тож суп с гречкой делать люблю, а у некоторых сам факт наличия гречки в супе шок вызывает))))

Гречка - безвкусная же, как вы ее едите то вообще.

(51) У наст тут временно свинину нельзя есть. По медицинским показаниям. Так что баранина/говядина/индейка наше все.

(54) Вы просто не умеете ее готовить .

(8) не бульонный? где ты видел российский суп "не бульонный"?
это ж тебе не гаспачо итальнское )))

А чего, никто не в курсе, что гречку для супа необходимо обязательно обжаривать? Так у нее появляется аромат, а не жаренная, полная хрень.

(57) Хм... Надо попробовать. Но и так вкусно.

Рассольник тема!

Солянка была после НГ. Но фотика не было под рукой. А солянка знатна получилась, с кониной, свининой, бараниной... Ну ничего скоро повторим.