вскрываешь кнфигурацию, ставишь в ролях запрет на просмотр реквизита "себестоимость" регистра "Себестоимость товаров". Или свои роли клепаешь с этой настройкой.
(2) А как сделать запрет??? Мне нужно чтобы руководитель только видел, а остальные нет
Чтобы обнаруживать ошибки, программист должен иметь ум, которому доставляет удовольствие находить изъяны там, где, казалось, царят красота и совершенство. Фредерик Брукс-младший