Простите, пожалуйста, если опять повторяюсь, но уже достало.
В гугле не забанили :)
Просто не могу найти горячие клавиши перехода к объявлению процедуры и к концу процедуры/функции

Ctrl +/-
F12

Сочетания клавиш. Редактор текстовых документов и модулей
в справке

Ctrl +/- сворачивает дерево, например если в процедуре есть условие - Ctrl +/- свернет именно его.

Чистов при подготовке с спецу говорил как-то, но я забыл :(