Когда создаешь форму для документа, на ней можно самому добавить кнопки/поля и т.п.
Что делать если основная форма в конфигураторе открывается в таком режиме, что этих возможностей нет?

Включить возможность изменения в конфигурации. Но перед этим много и внимательно думать к чему это приведет.

Конфигурация - поддержка - настройка поддержки - включить возможность изменения
Корневой узел выставить в редактируется с сохранением поддержки
Такое же значение установить для искомой формы

Хотя у тебя корневой узел по ходу и так норм, раз свои формы можешь добавлять

(1) (2) вот форма: http://i016.radikal.ru/1510/b3/057257801cdc.png
Обычно в низу есть тулбокс где можно выбрать кнопки и т.п. Можно самому перемещать все объекты на форме...

(0) почитать про управляемые формы

(4) Бггггг

Разработка управляемых форм - книга
Радченко 8.3

(4)  Не путай попу с пальцем - это управляемые формы.