Розница. В наличии имеется УТ 10.3. Хотим пробивать на ФР предоплату от покупателя. Подскажите, кто знает, каким образом правильно оформить данную операцию в 1С.

Для примера: товар стоит 1000 рублей. Покупатель делает предоплату - 300 рублей. Потом другим чеком оплачивает остальную сумму.

сертификаты...

ну или ПКО и потом при пробитии чека продажи товара доп вид оплаты
можно любой который не наличные: Плат.картой, Кредитом или переобозвать как хочется

с приемом сертификатов тоже самое, вид оплаты: Сертификатом