(2) если нет опыта переноса остатков, то никакое ТЗ не нужно тебе. делай, набирайся опыта и на второй перенос уже состряпаешь ТЗ. если нужно руководству, то удачи в поиске
(0) ТЗ:
1) отчеты в новой базе должны показывать такое же кол-во, как в исходной базе
2) документы списания в новой базе должны формировать корректные движения: должно работать списание по ФИФО [или как у вас принято]
Пользователь не знает, чего он хочет, пока не увидит то, что он получил. Эдвард Йодан