У меня тип реквизита составной - ссылка на один либо другой тип документов.

Как мне в обработке проведения узнать на какой тип документов ссылается данный реквизит?

Если ТипЗнч(...) = Тип("...") Тогда

(1) Спасибо, работает!

А могу я сразу этот документ (на который ссылается реквизит) - в нем поменять данные - и провести (перепровести) из этого проведения или нужно ручками перепроводить, использовать последовательность?

(3) Можешь. Но сам подход, скорее всего, неправильный и ошибочный.

(3) Открывать вложенную транзакцию (проведение документа) из другой транзакции - это не православно. Чем больше вложенных транзакций в текущей транзакции, тем больше шансы отвалиться с таймаутом у конкурирующих транзакций.