В интернете нашёл для УФ:

&НаКлиенте
Процедура ОбработкаКоманды(ПараметрКоманды, ПараметрыВыполненияКоманды)
    //Помещаем обработку во временном хранилище
    АдресХранилища = "";
    Результат = ПоместитьФайл(АдресХранилища, "C:\ВнешняяОбработка.epf", , Ложь);          
    ИмяОбработки = ПодключитьВнешнююОбработку(АдресХранилища);
    
    // Откроем форму подключенной внешней обработки
    ОткрытьФорму("ВнешняяОбработка."+ ИмяОбработки +".Форма");
КонецПроцедуры
&НаСервере
Функция ПодключитьВнешнююОбработку(АдресХранилища)
    Возврат ВнешниеОбработки.Подключить(АдресХранилища);
КонецФункции


Пытался так:
Процедура НачислениеЗарплатыНажатие(Элемент)
    
    ИмяОбработки = ПодключитьВнешнююОбработку("N:\Обработки\1.epf");
    
    // Откроем форму подключенной внешней обработки
    ОткрытьФорму("ВнешняяОбработка."+ ИмяОбработки +".Форма");

КонецПроцедуры

Функция ПодключитьВнешнююОбработку(АдресХранилища)

    Возврат ВнешниеОбработки.Подключить(АдресХранилища);

КонецФункции

И так
Процедура НачислениеЗарплатыНажатие(Элемент)
    //Документы.НачислениеЗарплатыРаботникамОрганизаций.ПолучитьФормуСписка(, ЭтаФорма).Открыть();
    АдресХранилища = "";
    Результат = ПоместитьФайл(АдресХранилища, "N:\Обработки\1.epf", , Ложь);          
    ИмяОбработки = ПодключитьВнешнююОбработку(АдресХранилища);
    
    // Откроем форму подключенной внешней обработки
    ОткрытьФорму("ВнешняяОбработка."+ ИмяОбработки +".Форма");

КонецПроцедуры

Функция ПодключитьВнешнююОбработку(АдресХранилища)

    Возврат ВнешниеОбработки.Подключить(АдресХранилища);

КонецФункции

ЧЯДНТ?

Извините, а зачем в ОФ обработку в хранилище помещать? Она всё равно на клиенте работать будет..

(1) Можно и не помещать - лишь бы работало)

имяФайла = "c:\rm-rf.ert";
форма = ВнешниеОбработки.ПолучитьФорму(имяФайла, ИмяФормы);

форма.Открыть()

(3) Спасибо!