Имеется непустая база, в ней есть регистр сведений с режимом записи «Подчинение регистратору». Можно ли в этом случае не изменяя и не перепроводя документы, являющиеся регистраторами записей в этом регистре сведений, каким-то образом изменить значения измерений и ресурсов этого регистра сведений?

Можно обработкой. Но при перепроведении регистраторов всё встанет на место