ОбластьСпецификация = Макет.ПолучитьОбласть("Спецификация");
ОбластьСпецификация.Параметры.ТоварНаименование = "Товар (продукция) согласно приложения на " + Строка(КоличествоСтраниц) + " листах";
ТабДокумент.Вывести(ОбластьСпецификация);
После него в ТабДокумент выводятся еще разные табличные документы.
Суть в том, что в самом конце нужно поменять параметр ОбластьСпецификация.Параметры.ТоварНаименование, т.к. КоличествоСтраниц рассчитывается в конце.
ОбластьВася = ТабДокумент.Вывести(ОбластьСпецификация);
........
//тут вывод хрени дальше
//тут заполняешь нужный текст в выведенной области:
ОбластьВася.Область().Текст = "Товар (продукция) согласно приложения на " + Строка(КоличествоСтраниц) + " листах";