ТекДанные = ЭлементыФормы.Товары.ТекущиеДанные;
УсловияОтбора  = Новый Структура("Товар",ТекДанные.Номенклатура);
    ПараметрыФормы = Новый Структура("Отбор, СформироватьПриОткрытии", УсловияОтбора, Истина);
    ОткрытьФорму("Отчет.ВедомостьТоварыВРознице.Форма.Форма", ПараметрыФормы);

Такой код открывает форму, но не делает отбор. Как правильно написать?

(0) ты сделал пол-дела.
теперь зайди в "Отчет.ВедомостьТоварыВРознице.Форма.Форма" и посмотри что он делает с ПараметрыФормы ПриСозданииНаСервере.

это обычные формы