В последние несколько лет, на мой взгляд, есть такой тренд:
1) Зарплаты программистов существенно выше средних по стране (в 2-4 раза). А если учитывать, что можно работать на "зарубеж" - то и вообще в несколько раз.
2) Программирование начинает представляться более привлекательным и интересным делом: если раньше это представлялось как писание длинного скучного кода, то теперь это видится (внешне, со стороны) как написание красивых и клевых веб-проектов, всевозможных приложений для мобильников и прочих девайсов. Во многих курсах программирование показывается как занятие чем-то приятным на берегу океана с ноутбуком в руках и стаканом свежевыжатого апельсинового сока.
3) Порог входа - тут он одновременно и снизился, и поднялся. Языков становится больше, они становятся объемнее, часто необходимы знания нескольких языков/технологий в одном проекте. В связи с этим порог входа растет. С другой стороны, если иметь желание, то в связи с развитием интернет-технологий можно выучиться всем технологиям, быстро и бесплатно - зависит только от интеллектуальных способностей.

Так вот, глядя на все эти пункты (а особенно на п.1), как думаете - будет ли возрастать количество программистов (как студентов, так и тех, кто в зрелом возрасте решил переквалифицироваться)?

А сидеть и ковырять 1С за копейки, вместо того, чтобы кайфовать у мирового океяна за от 5000уе будет только уменьшатся.

(0) кодеры вымирающий класс, бизнес живёт настройкой типовых

(64) Это все какие-то единичные случаи, которые не дают полного представления о рынке.
Зуботехник, как я понял, брал левак.
Оконщик из коттеджа - вкалывал по 20 часов все лето.

Высокую зарплату в IT-сфере нужно, так сказать, "выстрадать". Не всё сразу.

Как по мне так количество специалистов в этой сфере неуклонно снижается: в некоторых регионах предложение реально превышает спрос. Современная молодежь не может себе позволить потратить 3-5 лет жизни на становление в профессии - хотят всё и сразу. Ну и как было уже сказано выше - стоимость образования.