Как правильно (вы бы сделали) сделать резервирование товаров?
1. Отдельный регистр "Резервы"
2. В регистре остатков дополнительное измерение. Например "заказ".
Конфигурация самописная. Какие плюсы-минусы?
Компьютер — устройство, разработанное для ускорения и автоматизации человеческих ошибок.