Здравствуйте. такой вопрос. есть база. есть стандартный набор прав (профиль группы доступа) бухгалтера. для него есть ограничения по организациям, группе физ.лиц, пользователям (всем разрешено/всем запрещено/кроме/) вроде, еще по чему-то, но по контрагентам нет. в остальном набор прав устраивает. что нужно, чтобы один из пользователей имел все права бухгалтера, но мог видеть только контрагентов (и мог работать с ними) только те, которые лежат в определенной папке. в какую сторону копать?

https://infostart.ru/1c/articles/1065487/

(0) И как должна у такого бухгалтера выглядеть общая оборотка  по всем счетам, например? Или ОСВ по счету 51 "Расчетные счета", где в остатках лежат деньги, поступившие как от доступных пользователю контрагентов, так и полученные от контрагентов, которых он видеть не должен.
Типа сальдо Дт на начало 100₽
Дебет 0₽
Кредит 0₽
Сальдо Дт на конец 500₽
И откуда 400₽ на остатке взялось при нулевых оборотах?

(2) Значит, это не бухгалтер, а оператор по вводу данных, которых сейчас в большинстве своем путают с бухгалтерами.

Ограничение регистра бухгалтерии по значениям субконто - утопия.
Максимум чего можно добиться, это отсвечивания во всех отчетах вместо значений субконто надписи <Объект не найден...>. Однако при минимальном уровне смекалки и интеллекта вполне легко догадаться - что это за записи, от кого и кому деньги и товары/услуги идут.

(3)  >> это не бухгалтер, а оператор по вводу данных

Вероятнее всего.
Однако в типовой БП, насколько я помню, нет типовых поставляемых профилей групп доступа такого рода. Возможно что-то поменялось за последние несколько лет. Хотя с трудом представляю как. Ведь всё опять упирается в регистр бухгалтерии с его двойной записью.

(2) (3) (4) уточню еще данные. база ЕРП. чтобы пользователь ДтКт нажимал в определенных но не всех документах (документах (реализации, с/ф), которые принадлежат только определенным клиентам.

(6) >> база ЕРП.

С этого надо было начинать.
Для бухгалтера ограничения по партнёрам (контрагентам) нет и быть не может. Потому что см.(4).
Но можно дать пользователю полномочия менеджеров по закупкам и/или продажам. Там включить ограничения по партнёрам ("все разрешены кроме" или "все запрещены кроме").
Естественно никаких бухгалтерских данных такой пользователь видеть не будет. И тут могут быть варианты.
1. Смириться и принять тот факт, что этот пользователь - по сути просто оператор по вводу данных. Никаких бухгалтерских данных он видеть не будет - ни проводок, ни бух.отчетов.
2. Нарисовать свой набор аналогов стандартных бухгалтерских отчетов (ОСВ/Карточка счета/Анализ счета/Анализ субконто), работающих с учётом ваших ограничений.

>> чтобы пользователь ДтКт нажимал в определенных но не всех документах

В теории сделать это можно. Но без программирования тут уже не обойтись. И будет это не сильно надёжно, т.к. дав хотя бы часть доступа к регистру бухгалтерии, вы фактически откроете пользователю весь бух.учёт. Ему останется лишь найти лазейку, в которую можно пролезть, чтобы увидеть всё, что он захочет.